3 Sayur Yang Lebih Baik Dikonsumsi Mentah Ketimbang Dimasak

Memiliki jenis makanan yang bergizi memang lebih baik, selain itu  cara mengolah makanan menggunakan cara yang tepat juga menjadi salah satu kunci dalam memaksimalkan nutrisi dan manfaat yang ada di dalamnya. Untuk beberapa makanan memiliki cara pengolahan yang lebih baik, menggoreng, merebus, memanggang, bahkan mengukus bisa membuat makanan tersebut memberikan nutrisi dan manfaat yang bisa di serap tubuh lebih mudah.

Bagi makanan-makanan tertentu, proses memasak yang di lakukan justru bisa mengurangi kandungan nutrisi yang ada di dalamnya. Berikut ini ada beberapa jenis bahan makanan yang sebaik yang di konsumsi dalam keadaan mentah agar mendapatkan nutrisi dan manfaat yang ada.

1. Kale

Kale memiliki kandungan senyawa bernama glukosinolat. Saat senyawa ini bercampur dengan enzim myrosinase, glukosinolat ini akan menjadi senyawa yang berbeda lagi dan memiliki kemampuan yang baik untuk melawan penyakit dalam tubuh.

Namun, sebuah penelitian membuktikan bahwa senyawa myrosinase dalam kale bisa di non-aktifkan oleh panas. Sehingga sayur kale yang di masak akan kehilangan manfaatnya untuk melawan penyakit. Jadi lebih baik lagi jika sayur kale ini di konsumsi dalam keadaan mentah agar kamu mendapatkan nutrisi dan manfaatnya lebih maksimal.

2. Brokoli

Brokoli adalah salah satu sayur yang memiliki kandungan phytochemical sulforaphane yang berfungsi untuk mencegah penyakit kanker, jantung, depresi, peradangan, dan berbagai masalah kesehatan lainnya.

Sebuah penelitian yang dilakukan oleh beberapa ahli, menemukan bahwa tubuh akan menyerap sulforaphane lebih baik saat mengkonsumsi brokoli dalam keadaan segar dan belum di masak.

Proses memasak brokoli yang menggunakan microwave, menggoreng, atau pun merebus bisa menurunkan kandungan vitamin C yang terdapat pada brokoli itu sendiri.

3. Rumput laut

Rumput laut yang dalam keadaan segar memiliki kandungan air 80 sampai 90 persen di dalamnya, menurut para ahli. Rumput laut adalah jenis sayuran yang memiliki kandungan klorofil terbaik dan banyak.

Rumput laut, utamanya nori,  mengandung vitamin dan mineral yang sangat tinggi terlebih lagi sangat mudah larut dalam air menjadikannya mudah untuk di serap oleh tubuh.

3 Menu Diet Yang Bisa Kamu Makan Di Malam Hari

Memiliki tubuh ideal menjadi impian bagi setiap orang di dunia, terutama bagi para wanita. Banyak wanita yang rela menjalani diet ketat dengan berbagai pola diet. Makan malam merupakan hal yang paling di hindari oleh mereka. Padahal, banyak yang mengajak keluar malam untuk makan, berkencan bersama pasangan atau kumpul-kumpul bareng teman.

Bukan hanya itu, malam hari merupakan jam-jam yang rawan seseorang terserang kelaparan karena sudah menghabiskan tenaga untuk bekerja di siang hari. Tapi, kamu juga harus tahu di dalam diet tidak ada larangan untuk makan malam. Artinya, selama kamu bisa mengontrol makanan yang masuk kedalam tubuh kamu, maka kamu tidak perlu khawatir berat badan naik menjadi gemuk.

Berikut ini beberapa menu diet yang bisa kamu makan di malam hari, selama kamu bisa mengontrol nya maka bisa di jamin timbangan kamu tidak akan naik.

1. Buah-buahan

Buah adalah salah satu menu wajib yang harus selalu ada saat kita makan, terutama untuk orang yang menjalani diet. Sebab, buah memiliki kandungan nutrisi yang banyak, mulai dari serat hingga berbagai vitamin ada di dalamnya.

Mengkonsumsi buah pada malam hari tidak akan menyebabkan penimbunan lemak dalam tubuh. Buah juga mudah untuk di konsumsi baik itu secara langsung atau di jadikan salad buah.

2. Steak

Beberapa penelitian membuktikan bahwa daging merah dapat membantu tubuh untuk membakar kalori. Untuk kamu yang diet dan ingin makan daging ini, kamu bisa coba untuk mencari daging steak bagian tenderloin atau topside steak. Sebab, dua bagian ini merupakan daging yang rendah lemak. Hal ini menjadikan diet kamu lebih enak, namun berat badan tetap terjaga.

3. Udang

Kamu seseorang yang doyan mengkonsumsi seafood namun ingin ingin memiliki berat badan yang ideal sehingga kamu menghentikan kesukaan kamu. Maka sekarang kamu tidak perlu takut lagi untuk mengkonsumsi udang di malam hari, sebab udang memiliki kandungan protein sebesar 80 persen, vitamin yang banyak, dan rendah kalori pastinya. Udang yang kita konsumsi juga akan lebih mudah untuk di cerna tubuh, sehingga mengkonsumsi udang tidak akan membuat kamu menjadi gemuk.