Dimsum merupakan makanan ringan yang wajib berasal dari Tiongkok . Dimsum memiliki jenis yang sangat beragam, dari kue hingga makanan pembuka lainnya bisa dikatakan sebagai dimsum juga .
Walaupun makanan ini berasal dari Tiongkok sana tetapi makanan ini sangat popular di berbagai negara . Biasa makanan ini bisa kita jumpai di berbagai restoran cina yang berasal dari Indonesia juga .
Ada berbagai jenis dimsum yang biasa kita kenali seperti hakao, lumpia kulit tahu, somay, bakpao, udang rambutan, nori dumpling, bakcang, sushi crab stick, lumpia, ceker angsio, dan banyak jenis lainnya lagi .
Untuk membuat somay dimsum ini memang membutuhkan ketelatenan yang tinggi . Tetapi bukan berarti kita tidak bisa membuat ala rumahanya . Banyak sekali cara untuk membuat dimsum dari yang ontentik maupun yang lebih sederhana . Untuk itu saya akan memberikan tips yang mudah untuk anda praktikan cara membuat dimsum yang praktis .
Cara membuat somay dimsum :
Alat dan bahan :
1. 50 gr udang kupas
2. 50 gr jamur kuping
3. 24 lembar kulit pangsit
4. 150 gr daging ayam
5. 1 batang daun perai
6. 1 sendok teh minyak wijen
7. 3 sendok makan tepung kanji
8. 1 buah wortel
9. garam secukupnya
10. gula secukupnya
11. merica secukupnya
Cara membuat somay udang :
- Cincang halus udang kupas dan daging ayam atau bisa juga menggunakan blender . rajang kasar daun kuping dan daun bawang sekaligus .
- Kemudian Campur daging udang dan ayam, jamur kuping, daun bawang sekaligus dan taburkan garam, gula dan merica secukupnya .
- Ambil selembar kulit pangsit kemudian isi kulit pangsit tersebut dengan adonan udang ayam . Dan isi kulit pangsit tersebut dengan adonan dan usahakan memenuhi pangsit tersebut . usahakan adonan tersebut jangan sampai meluber . dan hiasai atas pangsit dengan potongan wortel yang telah di halusi .
- Panaskan panci untuk mengukus somay tersebut dan alasi panci tersebut dengan daun pisang . kukus somay selama 15 menit . Setelah itu sajikan somay tersebut dengan saus bangkok, bumbu kacang atau dengan sambal botol .
Itulah tips yang sederhana untuk membuat somay rumahan dengan mudah . Terima kasih