Singkong merupakan salah satu makanan populer diindonesia , Karena singkong memiliki harga yang sangat terjangkau dan sangat mudah di temui di mana saja , Tidak hanya buah nya saja yang bisa di konsumsi rupannya daun singkong juga bisa di konsumsi dan diolah menjadi lauk yang sangat lezat , Daun singkong juga memiliki kandungan nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan berikut nutrisi yang ada di dalam daun singkong :
• Protein
• Serat
• Vitamin
• Beta Karoten
• Mineral
Karena memiliki kandungan nutrisi yang tinggi hal ini lah yang membuat daun singkong memiliki berbagai manfaat baik untuk kesehan seperti :
1. Meningkatkan fungsi kognitif
Beta karoten di dalam daun singkong dapat memberikan manfaat baik bagi fungsi kognitif , Beta karoten jga sangat penting bagi otak dan memori.
2. Mencegah gizi buruk
Daun singkong dapat membantu untuk memenuhi kebutuhan gizi , Karena daun singkong memiliki kandungan asam amino yang sangat mirip pada protein didalam telur akan tetapi asam amino pada daun singkong lebih tinggi dari pada kandungan asam amino di dalam makanan Bayam , Kacang kedelai , Oat.
3. Melancarkan buang air besar
Kandungan serat di dalam daun singkong ini dapat berfungsi untuk melancarkan pencernaan , Sistem pencernaan yang lancar akan membuat pencernaan yang sehat hal ini lah yang dapat mencegah terjadinya sembelit.
4. Menurunkan kadar kolesterol
Daun singkong dapat menurunkan kadar kolesterol jahat di dalam darah , Hal ini karena daun singkong memiliki kandungan serat yang tinggi , Makanan yang kaya akan serat dapat membantu untuk menyehakan jantung dan menurunkan tekanan darah.
5. Menstabilkan kadar gula darah
Kandungan serat dapat memperlambat penyerapan gula didalam makanan , Sehingga kadar gula darah akan menjadi lebih stabil. Rutin mengonsumsi daun singkong dapat membantu menurunkan resiko terkena diabetes.
6. Mencegah kanker
Daun singkong juga memiliki kandungan antioksidan yang berfungsi untuk mencegah kanker , Dengan mengonsumsi makanan yang kaya akan antioksidan dapat membantu menurunkan resiko penyakit yang berbahaya seperti sakit jantung atau serangan jantung.
7. Baik untuk ibu hamil
Zat besi didalam daun singkong tergolong sangat tinggi , Hal ini lah yang membantu ibu hamil terhindar dari terjadinya anemia , Tidak hanya itu saja kandungan asam folat dan vitamin C juga sangat baik untuk kesehatan ibu hamil